Regionalität, Nachhaltigkeit und Transparenz in der Herstellung stehen bei uns, der Fleischerei Stefan Schulz, an erster Stelle. Seit 1906 werden bei uns Produkte bester Qualität hergestellt.

Egal ob T-Bone Steak vom Rind, Rehkeule, wendländische Kost oder edles Filet. Bei uns findet jeder was er oder sie begehrt. Aus hauseigener Schlachtung, zerlegt und anschließend schonend weiterverarbeitet, so zeigt sich die Schlachterei in alter Tradition.

Dabei halten wir höchste Hygienestandards nach EU-und nationaler Lebensmittelhygiene-Verordnung ein. Diese bilden die Basis für unser Unternehmen und die Weiterverarbeitung der Tiere. Höchste Priorität hat bei uns die fachgerechte und stressfreie Schlachtung der Tiere. Wir glauben, dass eine artgerechte Aufzucht die beste Grundlage für gute Fleischqualität bildet. Leider ist diese Philosophie und vor allem die Umsetzung heutzutage eine Rarität und viel zu nebensächlich auf Schlachthöfen geworden.

Wir wollen durch ehrliche Zusammenarbeit mit den Bauern diesem Problem entgegenwirken und mit Ihnen zusammen den Wandel in der Fleischindustrie bewirken. Wir brauchen mehr Nachhaltigkeit, Respekt dem Tier gegenüber und eine bessere Transparenz der Abläufe.